グルテンフリーをやっている者としては、以前より気になっていた食品がありました。
それがこのゼンブヌードル！
豆でできた麵で、当然、グルテンフリー！そして気になるのは、
これはラーメン・パスタの代わりになるのか！
グルテンフリーをやっていると、別れを告げなければいけない食べ物がでてきます。それが小麦で出来た麵類、ラーメン・パスタ等です。
しかし、「これがあればそれらと再会ができる！」かも・・
ということで、実際に調理してみてどんな感じなのかを試してみました。
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ラーメンの場合
まず、スタンダードな醬油ラーメンにしてみました。スープやチャーシュー・メンマなどはスーパーで売っている市販のものです。
そして一口・・
うまーーーい！
ちょっとビックリです。もう少しクセがあるのかと思いましたが、普通にラーメン。
あえて言えば、少しパサパサ感があり。小麦麺のようなモチモチ食感ではないですが、固めにゆでたラーメンの感じともいえ、これはこれであり。
そしてこれならば、味噌ラーメンやタンタン麺などもいけるかも！
ですが、つけ麵のような麵の味をダイレクトに感じるものは厳しいかなという感じです。
一度試してみようと思います。
パスタの場合
そして次はパスタです。
シンプルにミートソーススパゲティにしてみました。
ミートソースはスーパーなどで売っている一般的なものをかけただけです。
食べてみると・・
これも普通にスパゲティ！
ミートソースの味が強いので豆感は感じません。
ただ、小麦のパスタよりネバネバ感が強いため、麺がくっつきやすいように感じます。
また、麺の太さがパスタとしては細いかな？
そのあたりの食感は気になるところです。
ですが逆に、ネバネバ感を生かしてカルボナーラという作戦も取るといいかもしれません。
総評
以上、このゼンブヌードルを試食した感想を述べると、
ラーメン：85点
パスタ ：70点
といった感じでしょうか。これは、
本物ではないが十分に代用品となる
というのが私の率直の感想です。
そして、70点以上ならば、及第点です。日々の食生活に取り入れることのできるレベルだと私は判断しました。
よって、今後ゼンブヌードルは定期購読する価値があるというのが私の結論となりました。
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