グルテンフリーをしているとパスタとは疎遠になりがちですが、前に試してみた玄米パスタでグルテンフリーでもパスタが楽しめることがわかったので、今度は米粉パスタを取り寄せて試してみました。
購入したのは「米粉プラスの米パスタ」です。
前に試してみた玄米パスタと同じメーカーの米粉バージョンです。
そして、玄米バージョンと同じく「スパゲティ」「フェットチーネ」「ショートパスタ」の３種類をそろえました。
玄米バージョンは美味しかったのですが、こちらはどうでしょう。試してみます。
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スパゲティ
まずはスタンダードなスパゲティから。
スパゲティの麺はこんな感じです。
玄米バージョンは茶色だったのですが、こちらは白っぽくて米粉であることがわかります。
そして調理します。ゆで時間７分３０秒で通常のスパゲティと変わらないぐらいです。
ミートソースで仕上げました。当然、出来上がりは玄米バージョンよりは白いです。そしてひと口。
うん、美味しいです。
玄米バージョンの方はしっかり感が強いアルデンテな感じでしたが、こちらはモチモチな感じです。
個人的には玄米バージョンのしっかり感のほうが好きですが、こっちのモチモチ食感の方がいいという方もおられるかと思います。
なので、甲乙つけがたいですね。十分においしいスパゲティです。
フェットチーネ（平打ち麺）
次は、フェットチーネという平打ち麺です。
こんな感じのちょっとねじれた麺で、ゆで時間は９分と長めです。
調理してみます。
こちらもミートソースで仕上げました。そしてひと口。
モチモチで美味しいです！
平打ち麵なのでモチモチ食感との相性がいい。
玄米バージョンのしっかり感よりは、麺のタイプ的に合っていると感じます。
満足のいく一品です。
フジッリ（ショートパスタ）
最後はフジッリというショートパスタ。
こんな感じのネジネジのショートパスタです。
ゆで時間は６分３０秒と一番短め。
ボロネーゼにしてみました。
食べてみると、玄米バージョンよりも柔らかくていい感じ、予想通りのモチモチ食感で美味しいです。
もう少し凝って、トマトソースを多めにして玉ねぎやマッシュルーム等を加えるともっと美味しくなるかも。
今度やってみます。
総評
ひと通り食してみて「パスタとしての美味しさは玄米バージョンと同等」というのが率直な感想です。
かつ、グルテンフリーパスタとしては、他メーカーの商品よりも美味しくて上位にくるほどの一品です。
また、玄米バージョンはしっかり食感、米粉バージョンはモチモチという異なる特徴があるのも魅力です。
双方とも定期的に取り寄せる価値のあるグルテンフリーパスタでしょう。
 | 価格:5000円 |
