グルテンフリーをやっている場合に摂取できる糖質といえば、米・芋・蕎麦ということになります。
小麦は取れません。つまり、パスタやパンはアウトです。
寂しい感じがするかもしれませんが、でもご安心ください。我々は日本人です。
そうです、米食があります！
そこで、「日々おいしい米食ライフをサポートしたい」という思いで、１つ「美味しい米食レシピ」を紹介したいと思います。
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。
ガッツリ、ニンニク豚丼
紹介するのは、このニンニク豚丼です。
この料理は私がたまに自分で作るもので、知人に提供したところ好評をもらった料理となります。
では、作り方を紹介します。
材料とタレレシピ
まず、用意する材料は以下にようになります。
・豚バラ肉 ・長ネギ ・ニンニク ・シイタケ ・卵 ・みりん ・濃口味醬油 ・グルタミン酸ナトリウム（味の素）
そして米！
では作っていきましょう。まずは、たれ作りです。
最初にみりん:140ml
※わかりやすくペットボトル1本分、10人前くらいの多めで作ります。少量で作る場合は、だいたいの比率を合わせれば大丈夫です。
次に、濃口味醬油：360ml
次は、グルタミン酸ナトリウム（味の素）：小さじ一杯
そして、すりおろしニンニク：60g
これでたれの完成です。
では、調理をしていきましょう。
調理方法
たれが出来上がっていれば、調理方法はいたって簡単。
まず、フライパンを用意したらサラダ油（白絞油）をひいて豚バラ肉を軽く炒めます。
炒めた豚バラ肉はいったんフライパンから出し、長ネギと椎茸を炒めます。
長ネギと椎茸がしんなりしたら、外した豚バラ肉を再投入し、先ほどの調味料を入れます（大さじ2杯ほどかな？このあたりはお好みで）
再度炒めながらたれがよく絡めばOKです。
次に、炊いたご飯のうえに海苔を乗せます。
そして、炒めた肉を乗せます。
最後に生卵をトッピングし、漬物を添えれば完成です！
以上が、ニンニク豚丼の作り方となります。
お好みで七味や豆板醬などを加えたり、ニンニク好きの方は、ニンニクの量を増やすなどして、自分好みにカスタマイズするのもいいですよ。
是非とも作ってみてください。
美味しい米料理を作ってグルテンフリーを続けよう
このように、普段から美味しい米食をしていれば小麦を摂取せずとも、ストレスなくグルテンフリーを続けられます。
各自、自分好みの美味しい米食レシピを作って、楽しいグルテンフリーライフをしましょう。
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